Visie FairTradeGemeente

Lokaal, Bio & Fair trade = een duurzame match = FairTradeGemeente

*  FairTradeGemeenten zetten zich in voor een duurzame samenleving: ze werken mee aan een eerlijke prijs en gezond (werk)klimaat voor boeren wereldwijd. Zowel lokaal, bio als fair trade dragen daartoe bij.

*  FairTradeGemeente steunt niet enkel producenten uit Afrika, Azië en Latijns-Amerika. Ze vestigen de aandacht op een eerlijk loon en gezond klimaat voor alle boeren wereldwijd, zo ook de boeren uit onze buurt. Bepaalde producten kunnen geproduceerd worden in onze streek, en die consumeren we dan ook graag lokaal. Andere producten kunnen echter uitsluitend in een uitheems klimaat geproduceerd worden, en ook voor deze boeren en producten willen we een correcte prijs betalen.

• Lokaal is een rekbaar begrip. Heel wat gemeenten zetten in op lokale en duurzame producten, en ondersteunen de lokale boeren. Maar dat wil niet zeggen dat alle producten ook effectief geproduceerd moeten worden binnen de gemeentegrenzen. Zo lokaal mogelijk is hier de norm.
• Biologische landbouw en industrie handelt met respect voor zowel de mens, dier als natuur. Eerst en vooral wordt het gebruik van giftige chemicaliën, GGO’s en pesticiden uitgesloten. Dit zorgt ervoor dat de biodiversiteit wordt bewaard, en de natuurlijke hulpbronnen minder worden uitgeput.
• Fair trade staat voor eerlijkheid, transparantie en respect, met als doel om de wortels van de structurele ongelijkheid in de wereldhandel aan te pakken. Fairtrade beschermt de rechten van producenten en arbeiders aan het begin van onze voedselketen. Naast deze sociale impact heeft fair trade ook een ecologische impact, aangezien het naast strenge arbeidsvoorschriften ook milieuvoorschriften oplegt. In België is 70% procent van de Fairtrade gecertificeerde producten ook biologisch gecertificeerd.

Concreet beschouwen we een voedingsproduct als duurzaam wanneer tegelijkertijd aan een aantal voorwaarden wordt voldaan, m.n. Ecologisch (een minimale impact op het milieu: water, lucht, ecosystemen, bodem, energie, biodiversiteit), economisch (een realistische prijs waarin alle productiekosten verrekend worden en een eerlijke vergoeding voor elke schakel in de keten – dus ook voor de producent), en sociaal (een bijdrage tot het algemeen welzijn: gezondheid, voedselveiligheid, arbeidsomstandigheden,…).

Fair Trade, bio en lokaal hebben dus het volgende gemeen:

• opwaardering van de duurzame, familiale landbouw, want ze voedt 70% van de planeet
• maximale transparantie, zodat we weten wie ons voedsel produceert en hoe het op ons bord terechtkomt
• korte keten: rechtstreeks, of zo rechtstreeks mogelijk, kopen van de producent
• eerlijkheid: ervoor zorgen dat de producent een groter deel krijgt van wat de consument betaalt

Om als consument zo veel mogelijk impact te hebben op je omgeving en de wereld, doe je er goed aan een lokale boer te steunen. Produceert die bio, des te beter. Wanneer lokale landbouw geen optie is, denk dan aan fair trade. De meeste fairtradegecertificeerde producten, zoals koffie, thee, cacao en bananen, kunnen niet in België of een buurland geproduceerd worden. Lokale alternatieven zijn er dus niet. Het komt ook voor dat de producenten van hier niet genoeg kunnen produceren om aan de vraag te voldoen.

Als je wil kiezen voor een voedselketen die meer respect heeft voor mens en milieu, dan biedt een evenwicht tussen bio-, lokale en fairtradeproducten de oplossing. Gebruik ‘bio, lokaal en fair trade’ als eenvoudig handvat om de intentie rond duurzame consumptie om te zetten in de praktijk.

Natuurlijk beseffen we ook dat alles altijd beter kan en er iedere dag nieuwe inzichten bij komen. Daarom telt elke kleine stap in de goede richting. Zo gaan we samen vooruit, stap voor stap.